Cumin d’Inde boite de 10 dosettes

Le cumin (Cuminum cyminum) est une ombellifère, haute de trente à cinquante cm, avec des petites feuilles élégantes vertes émeraudes. L’épice est tout simplement le fruit de la plante que l’on récolte lorsqu’elle commence à se dessécher.

L’évocation de l’orient est indéniable avec le cumin. C’est une épice « chaude » aux parfums persistants dotés de notes musquées et légèrement poivrées. Toute cette chaleur orientale est préservée dans notre dosette.

C’est un ami de votre santé : antioxydant, régule la digestion, il serait de plus galactogène pour l’allaitement.

Certaines associations sont devenues des références : soupe de potiron et cumin, carotte à la crème fraîche et cumin; d’autres sont étonnantes et délicieuses telles que poire et cumin, en confiture ou en tarte.